
Carte Blanche prend vie à Cercier, dans un lieu à l’atmosphère feutrée et soignée, propice à la dégustation et au lâcher-prise. Le restaurant propose une cuisine gastronomique moderne, guidée par les saisons et la richesse des produits locaux. Ici, les chefs composent librement, au fil de leur inspiration, pour offrir une expérience unique, sincère et en perpétuel renouvellement.
• Œuf parfait crémeux du moment
• Croustillant au Fromage
• Poireaux Vinaigrette
• Ribs confit
• Demi coquelet
• Dos de Grenadier
• Crème brûlée
• Tarte aux Fruits
• Assiette de Fromages
Découvrez la Carte du restaurant et réservez votre table à Cercier !
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Texte
Tout a commencé avec une passion : celle de partager une cuisine généreuse et du terroir, faite de produits locaux et de recettes transmises avec amour. Chaque plat que nous servons raconte une histoire, celle des producteurs avec qui nous travaillons et des traditions qui inspirent notre Carte.